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La poire, l'intérêt nutritionnel et diététique
Ce n'est pas un hasard si on préconise de toujours garder "une poire pour la soif" ! Son eau de constitution renferme en effet une large gamme de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments utiles pour l'équilibre alimentaire. Elle peut ainsi aider à satisfaire les besoins de l'organisme en de nombreux nutriments.
Rafraîchissante, d'une saveur agréable et différente selon les variétés, elle est disponible durant de nombreux mois de l'année, ce qui contribue aussi à son intérêt nutritionnel.
Modérément énergétique (elle n'apporte pas plus de 50 kcalories aux 100 g), elle peut figurer dans les menus de pratiquement tous les convives, y compris ceux qui surveillent leur ligne.
Ses fibres ont la propriété de stimuler très efficacement le fonctionnement des intestins : elles augmentent le volume du bol alimentaire, et accélèrent le transit intestinal. Elles permettent ainsi de lutter contre une tendance à la constipation.
Pour les jeunes enfants, ou les personnes ayant un système digestif délicat, il est préférable de choisir des variétés de poires fondantes (et non des poires à chair granuleuse), dont les fibres sont très bien supportées.
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